Menù alla carta

 


 

Antipasti

 

Baccalà mantecato all’olio nuovo con sfoglie di polenta di Storo € 13,00

Crudo di gamberi con dip di finocchi, mandorle e mandarino € 16,00

Triglia alla pizzaiolo € 15,00

Fiocchetto di culatello con giardiniera di verdure € 14,00

Carciofo, crema di ricotta affumicata uova e uova € 13,00

Pancetta di maiale cotta 24 ore, con pomodori, prugne, bacche di Goji e olive € 14,00

 

Primi

 

Mafalde di Gragnano con ragù di agnello e cavolo cappuccio € 14,00

Pasta e ceci, trippa di baccalà e olive taggiasche € 14,00

Risotto mantecato ai porri, mascherpa, nocciole e tartufo nero € 15,00

Lasagnetta come un pizzocchero € 14,00

Ravioli di zucca, fonduta di San Magno e aceto balsamico € 15,00

 

Secondi

 

Guanciolino di vitello all'olio, purea di pastinaca, acciughe e prezzemolo € 24,00

Filetto di cervo, mela renetta, zucca e gelato alla senape € 25,00

Cotoletta alla milanese € 23,00

Filetto di manzo con castagne e trevisano tardivo al vino rosso € 24,00

Ricciola, cime di rapa, dressing di gamberi e arancia € 24,00

Filetto di branzino, broccoli, acciughe, capperi, menta e bottarga € 23,00

Formaggi con composte di frutta € 14,00

1/2 Porzione di Formaggi con composte di frutta € 8,00

 

dolci

 

Cremoso al caffè, gelato allo zafferano e liquirizia Amarelli € 7,50

Geometrie Tropicali € 9,00

Il Nostro Sorbetto € 6,50

Autunno in riva all'Adda € 8,50

Pere, cioccolato e amaretti € 8,00

Tortino al cioccolato fondente con coulis di frutti di bosco € 8,00

 

 

 

 

 

 

 

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