Menù alla carta

 


 

Antipasti

 

Baccalà mantecato all’olio nuovo con sfoglie di polenta di Storo € 13,00

Crudo di ricciola, burrata di Andria, mandarino e rosmarino € 15,00

Battuta di capriolo, lamponi e gelato alla senape € 15,00

Calamari, purea di ceci, gel al mandarino e rosmarino € 15,00

Brianzetta con focaccine di segale e cetrioli sott'aceto € 13,00

Budino di taleggio, finferli e tartufo nero € 14,00

 

Primi

 

Eliche alle seppie sporche, mascarpone e pomodoro giallo € 14,00

Linguine al pesto con mandorle, limone, crudo di cicale e cannolicchi € 14,00

Risotto mantecato alle castagne, pasta di luganiga Presidio Slow Food e riduzione al vino rosso € 15,00

Gnocchi al cinghiale con erbette, pioppini e mirtilli € 15,00

Tortelli ai porcini cotti e crudi con crema di parmigiano € 15,00

 

Secondi

 

Controfiletto di cervo, cavolo cappuccio, melograno e zucca all'aceto € 24,00

Triglia, camomilla, cavolini di bruxelles e il suo jus € 23,00

Cotoletta alla milanese € 23,00

Agnello morbido e croccante con carote, ramolaccio e senape € 23,00

Rombo ai porcini, polenta fritta e sedano rapa € 24,00

Filetto di nasello, carciofi e spuma di patate € 24,00

Formaggi con composte di frutta € 14,00

1/2 Porzione di Formaggi con composte di frutta € 8,00

 

dolci

 

Cremoso al caffè, gelato allo zafferano e liquirizia Amarelli € 7,50

Agrumi, mascarpone e sorbetto ace € 8,50

I Colori dell'Autunno € 8,50

Il Nostro Sorbetto € 6,50

Castagne, panna cotta al rum e amarena € 8,00

Tortino al cioccolato fondente con coulis di frutti di bosco € 8,00

 

 

 

 

 

 

 

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