Menù alla carta

 


 

Antipasti

 

Baccalà mantecato all’olio nuovo con sfoglie di polenta di Storo € 13,00

Seppioline giovani con crema di piselli e dressing di mango € 14,00

Tartare di ricciola e gamberi rosa con fonduta di barbabietola e mele verdi € 15,00

Cipolla rossa alla parmigiana € 14,00

Battuta di fassona con tuorlo d'uovo marinato e bagna cauda € 15,00

Fiocchetto di culatello con giardiniera di verdure € 14,00

 

Primi

 

Spaghetti di pasta fresca, aglio, olio, peperoncino, cipolla di tropea e caciocavallo € 14,00

Mezzi Paccheri di Gragnano con cicale, aglio nero fermentato e coriandolo € 15,00

Risotto mantecato con crudo di calamari, acqua di pomodoro, olive e capperi € 15,00

Gnocchi di patate con lumache, prezzemolo e piselli € 14,00

Tortelli di pasta d'orzo ripieni di pecorino liquido, battuto di manzo e fave € 15,00

 

Secondi

 

Petto d'anatra, rabarbaro, patata americana e capperi € 24,00

Piccione alle tre cotture con ciliegie e cipollotto € 35,00

1/2 Piccione alle tre cotture con ciliegie e cipollotto € 22,00

Cotoletta alla milanese € 22,00

Filetto di fassona con spugnole e aglio nero fermentato € 25,00

Pescato del giorno ai profumi e sapori d'Estate € 25,00

Merluzzo con melanzane, pomodoro e pecorino € 24,00

Cotto e crudo di tonno con pomodorini appassiti, acciughe e purea di peperonata € 23,00

Formaggi con composte di frutta € 14,00

1/2 Porzione di Formaggi con composte di frutta € 8,00

 

dolci

 

Cremoso al caffè, gelato allo zafferano e liquirizia Amarelli € 7,50

Fragole, zucchero e limone € 8,00

Il Nostro Sorbetto € 6,50

L'Oro di Vignola e Cioccolato € 8,00

Yogurt, prugne e rabarbaro € 8,00

Tortino al cioccolato fondente con coulis di frutti di bosco € 8,00

 

 

 

 

 

 

 

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